8月29日，全國肉制品生產(chǎn)監(jiān)管暨質(zhì)量安全提升工作推進會在河南省漯河市召開。

會議指出，各級市場監(jiān)管部門通過加強基礎(chǔ)制度供給、創(chuàng)新監(jiān)管措施、嚴格監(jiān)管執(zhí)法、推進社會共治，守牢食品安全底線；通過優(yōu)化服務舉措，加大技術(shù)幫扶，推動中小肉制品企業(yè)做大做強，助力肉制品加工小作坊轉(zhuǎn)型升級。通過加強創(chuàng)新研發(fā)、推行先進管理體系、推進智能化制造，提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈控制水平，實現(xiàn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好。

會議強調(diào)，各級市場監(jiān)管部門要堅持底線思維，加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，保證肉制品質(zhì)量安全，要推動肉制品生產(chǎn)企業(yè)進一步落實食品質(zhì)量安全主體責任，加強產(chǎn)業(yè)鏈風險管控，建立風險清單、措施清單和責任清單，全面提高企業(yè)質(zhì)量安全管控水平；要堅持守正創(chuàng)新，持續(xù)落實肉制品質(zhì)量安全提升工作舉措，引導肉制品生產(chǎn)企業(yè)不斷加強自身管理能力建設，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階。（孫博洋）