法治日?qǐng)?bào)全媒體記者 王春 通訊員 楊曉偉

豬肉經(jīng)過(guò)“特殊加工”，搖身一變成了“物美價(jià)廉”的牛羊肉流入燒烤店，到了消費(fèi)者的餐桌上。一次普通的檢查，引發(fā)了一場(chǎng)檢察機(jī)關(guān)和市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展的食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。

近日，浙江省嘉興市南湖區(qū)人民檢察院第五檢察部主任朱軼群收到了來(lái)自市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的最新戰(zhàn)報(bào)：繼被告人侯某被檢察機(jī)關(guān)提起公訴后，中間商崔某被南湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依法罰沒(méi)86.14萬(wàn)元，針對(duì)市場(chǎng)上預(yù)制菜的專項(xiàng)檢查也初有成效。

2023年8月7日，嘉興市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)嘉興市南湖區(qū)一家燒烤店進(jìn)行執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)該店鋪以豬肉冒充牛羊肉對(duì)外銷(xiāo)售，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)將涉案的假冒牛羊肉予以扣押并向南湖區(qū)公安分局移送案件線索。

民警調(diào)查發(fā)現(xiàn)，燒烤店的牛羊肉串絕大部分是從崔某的食品經(jīng)營(yíng)部進(jìn)貨，而崔某也只是一個(gè)中間商，其供應(yīng)給燒烤店的肉制品來(lái)自老板侯某。2023年8月9日，犯罪嫌疑人侯某在嘉興海寧被公安機(jī)關(guān)查獲。

南湖區(qū)檢察院審查認(rèn)定：2023年4月以來(lái)，被告人侯某在其作坊內(nèi)，將豬肉經(jīng)過(guò)加工后制作成假冒牛肉串、羊肉串并進(jìn)行銷(xiāo)售，其銷(xiāo)售對(duì)象包括崔某開(kāi)設(shè)在南湖區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)部。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，被告人侯某累計(jì)銷(xiāo)售金額達(dá)150余萬(wàn)元。

檢察機(jī)關(guān)認(rèn)為，被告人侯某的行為，應(yīng)以生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪追究其刑事責(zé)任。2023年12月28日，南湖區(qū)檢察院對(duì)被告人侯某提起公訴。

大量的摻雜摻假牛羊肉串流入市場(chǎng)，嚴(yán)重威脅老百姓“舌尖上的安全”，侵害了社會(huì)公共利益。

在辦理侯某案件的過(guò)程中，2023年9月27日，南湖區(qū)檢察院同步與南湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局就崔某銷(xiāo)售假牛羊肉危害公共安全的行為進(jìn)行磋商，建議根據(jù)食品安全法相關(guān)規(guī)定對(duì)崔某進(jìn)行處罰，同時(shí)啟動(dòng)專門(mén)針對(duì)半成品食品的專項(xiàng)檢查。

接著，南湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與南湖區(qū)檢察院會(huì)商制定了涵蓋線上線下的檢查實(shí)施方案，線上主要在平臺(tái)中梳理出轄區(qū)內(nèi)主營(yíng)“燒烤”“烤肉”“牛羊肉制品”等類餐飲服務(wù)的商戶，排查其是否存在摻雜摻假、超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題；線下對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售牛羊肉制品、燒烤串物、預(yù)包裝菜品等開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。

“目前執(zhí)法部門(mén)累計(jì)發(fā)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安辦在元旦、春節(jié)兩節(jié)期間開(kāi)展檢查401家次，發(fā)現(xiàn)違規(guī)銷(xiāo)售散裝火鍋丸類燒烤串物、預(yù)制半成牛羊肉制品標(biāo)簽不符合要求、冷凍預(yù)包裝菜品冷藏條件不達(dá)標(biāo)等線索16條，涉案貨值10萬(wàn)余元；約談商家5家，行政處罰2家；沒(méi)收、銷(xiāo)毀摻雜摻假、過(guò)期變質(zhì)食品150余件?！敝燧W群介紹。

“隨著生活節(jié)奏的加快，預(yù)制半成品食品在城市中逐漸形成一定的市場(chǎng)，但與此同時(shí)，預(yù)制半成品食品摻雜摻假、過(guò)期變質(zhì)、標(biāo)簽不規(guī)范、冷藏條件不達(dá)標(biāo)等食品安全問(wèn)題也隨之凸顯?！敝燧W群說(shuō)，針對(duì)預(yù)制半成品食品銷(xiāo)售新業(yè)態(tài)、新情況、新問(wèn)題，檢察機(jī)關(guān)將發(fā)揮法律監(jiān)督作用，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管等職能部門(mén)，依法懲治食品領(lǐng)域違法行為，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，共同維護(hù)廣大消費(fèi)者餐桌上的安全。