“嘎嘎嘎”，8月5日上午，成群的麻鴨正在南京市高淳區(qū)固城街道秋亞家庭農(nóng)場(chǎng)稻田間嬉戲覓食。農(nóng)場(chǎng)主人孔秋娣通過(guò)“稻鴨共作”模式，不僅種出了有機(jī)稻米，提高了水稻收入，麻鴨上市后還能額外增加一份收入。粗略統(tǒng)計(jì)，孔秋娣一畝稻田收入至少能達(dá)到9200元。

近年來(lái)，類似“稻鴨共作”等稻田綜合種養(yǎng)模式在南京各地越來(lái)越常見(jiàn)。據(jù)市水產(chǎn)科學(xué)研究所統(tǒng)計(jì)，2020年南京市稻田綜合種養(yǎng)模式面積在3萬(wàn)畝左右，如今，全市綜合種養(yǎng)模式面積已達(dá)5.5萬(wàn)多畝，助力農(nóng)民實(shí)現(xiàn)一地多用、一田多收，提高了稻田綜合效益。

秧苗壯麻鴨歡，探出有機(jī)“新稻路”

“稻田里養(yǎng)鴨就像帶小孩，需要精細(xì)呵護(hù)，稻鴨存活率才高?！泵刻煸绯?時(shí)左右，孔秋娣會(huì)和工作人員來(lái)到鴨舍，吹起口哨將稻鴨放入田間。稻鴨們?cè)谔镩g自由自在地玩耍穿梭，餓了就吃雜草和飛蟲(chóng)，累了就躲在稻田陰涼處休息，還會(huì)在水渠里戲水。晚上天快黑時(shí)，孔秋娣再領(lǐng)著它們回到鴨舍，投喂一些小麥和玉米。

自2013年起，秋亞家庭農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始探索“稻鴨共作”種養(yǎng)模式?？浊镦犯嬖V記者，起初種養(yǎng)面積只有180畝，選取水稻品種為南粳46，稻鴨選取建湖麻鴨，按照每畝15只的規(guī)模進(jìn)行放養(yǎng)，如今面積已經(jīng)擴(kuò)大到570多畝。

在孔秋娣看來(lái)，“稻鴨共作”是一種有機(jī)環(huán)保的綠色生態(tài)模式，鴨子是雜食性動(dòng)物，可以吃掉田間雜草和害蟲(chóng)，鴨糞還能為土壤增肥，這樣一來(lái)避免了農(nóng)藥和化肥的使用，種出來(lái)的水稻品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?！芭c此同時(shí)，鴨子能夠在田間自由活動(dòng)和采食，比起常規(guī)養(yǎng)殖運(yùn)動(dòng)量更大，體質(zhì)更健康、肉質(zhì)也更加鮮美，每只能賣到100多元?！笨浊镦氛f(shuō)。

經(jīng)過(guò)十余年的“稻鴨共作”，孔秋娣摸索出了一條有機(jī)綠色的種養(yǎng)“新稻路”。在前期稻田的準(zhǔn)備上，秋亞農(nóng)場(chǎng)通過(guò)輪作休耕，在冬季種植紫云英等綠肥為土壤提供豐富的養(yǎng)分。為了保證稻田無(wú)化肥、無(wú)農(nóng)藥、無(wú)污染，種植全程堅(jiān)持使用人工除草。此外，農(nóng)場(chǎng)還安裝了太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈進(jìn)行病蟲(chóng)害防治。

“我們農(nóng)場(chǎng)的大米通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，平均能賣到每500克16元以上?！笨浊镦纷孕诺卣f(shuō)。

水稻+蝦鰍鱔鱉，稻田綜合種養(yǎng)模式多

不同于孔秋娣的“稻鴨共作”模式，浦口區(qū)福聯(lián)種植專業(yè)合作社的許乃兵通過(guò)在稻田養(yǎng)甲魚(yú)的模式，實(shí)現(xiàn)“稻鱉共作”種養(yǎng)。

記者現(xiàn)場(chǎng)看到，福聯(lián)種植專業(yè)合作社稻田四周有很多環(huán)形的溝渠，田塊邊拉上了黑色圍網(wǎng)，不時(shí)有中華鱉爬出溝渠到稻田中覓食玩耍，綠油油的水稻苗成為中華鱉“納涼”的好去處。

許乃兵介紹，他們從2018年起開(kāi)始試行水稻和甲魚(yú)綜合種養(yǎng)，甲魚(yú)選用品種為中華鱉，種養(yǎng)面積近300畝，每畝投放10只?！凹佐~(yú)在稻田自然環(huán)境里生長(zhǎng)，抓蟲(chóng)為食，每年增重150克左右，如今稻田里每只甲魚(yú)約有1公斤重?！痹S乃兵說(shuō)，由于養(yǎng)殖過(guò)程中不做人工投喂、施藥干預(yù)，所以沒(méi)有人工養(yǎng)殖長(zhǎng)得快，但這種模式下養(yǎng)出來(lái)的甲魚(yú)味道更加鮮美、肉質(zhì)更好，深受市場(chǎng)歡迎。

不論是稻鴨還是稻鱉，水稻綜合種養(yǎng)已成為一種將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖巧妙結(jié)合的生態(tài)高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。記者了解到，在南京市，除了稻鴨和稻鱉，還有水稻和小龍蝦、黃鱔、泥鰍等產(chǎn)品一起種養(yǎng)的共作模式。

嘗到綜合種養(yǎng)的甜頭，更大規(guī)模的稻田共生在南京市的大田里上演。據(jù)了解，2020年，全市稻田綜合種養(yǎng)面積在3萬(wàn)畝左右，而市水產(chǎn)科學(xué)研究所最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前南京市稻田綜合種養(yǎng)面積已達(dá)5.5萬(wàn)多畝，其中稻蝦模式3.3萬(wàn)多畝、稻鴨模式2萬(wàn)多畝，以及少量稻鱔、稻鱉等綜合種養(yǎng)模式。

實(shí)現(xiàn)“一田多收”，節(jié)本增效促農(nóng)民增收

事實(shí)上，稻田綜合種養(yǎng)這項(xiàng)“田間工程”并不新，早在2017年，中央一號(hào)文件就明確提出“推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)”。有業(yè)內(nèi)人士表示，水稻綜合種養(yǎng)能充分發(fā)揮稻田的農(nóng)業(yè)種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖兩大功能，具有“稻因魚(yú)而貴，魚(yú)因稻而精”的互補(bǔ)作用，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

“最直觀的變化是農(nóng)藥和化肥用量減少了，種植水稻的成本下降?！笨浊镦繁硎荆胀ㄞr(nóng)場(chǎng)開(kāi)展“稻鴨共作”能夠減少一半以上的農(nóng)藥和化肥用量，而他們采取綠色有機(jī)養(yǎng)殖模式，利用稻鴨的雜食性和活動(dòng)來(lái)抑制雜草生長(zhǎng)，鴨子在田間來(lái)回跑動(dòng)，將蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)抖落然后吃掉，從而減少病蟲(chóng)害發(fā)生，同時(shí)鴨子在田間不斷踩踏能夠疏松土壤，糞便也成為水稻的有機(jī)肥料，全程無(wú)需打藥追肥。

在高淳區(qū)陽(yáng)江鎮(zhèn)勝利圩，種植大戶劉北京得益于南京市推行的稻田綜合種養(yǎng)模式，靠著一季蝦一季稻，每畝地純利潤(rùn)達(dá)5000元左右。“采用稻蝦輪作，龍蝦會(huì)攝食田中雜草、昆蟲(chóng)，其排泄物可肥沃土壤，收割后的稻草腐爛發(fā)酵又能提高水體肥度，既守住了生態(tài)效益，又提高了經(jīng)濟(jì)效益，可謂‘一田雙收’?！眲⒈本┱f(shuō)。

市水產(chǎn)科學(xué)研究所所長(zhǎng)周國(guó)勤表示，稻漁綜合種養(yǎng)是典型的生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)模式，不僅能有效提高水稻種植的畝均效益，還契合當(dāng)下推進(jìn)農(nóng)藥化肥減量、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的要求，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田多收”的良好效益，為保障糧食和水產(chǎn)品供給、促進(jìn)農(nóng)民增收和推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興作出積極貢獻(xiàn)。

（2024年8月12日《南京日?qǐng)?bào)》記者 劉全民 見(jiàn)習(xí)記者 張可 通訊員 孔令謙 高金軍）