陽春三月，山西省晉中市榆次區(qū)東陽鎮(zhèn)的田間地頭處處涌動著盎然生機。作為山西省設施蔬菜核心產(chǎn)區(qū)，這里3.6萬畝的播種面積托舉起年產(chǎn)17.6萬噸的“菜籃子”工程，為46.7萬人構筑起堅實的民生保障。在這片承載著傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)思維的熱土上，“三晉蔬菜第一鎮(zhèn)”正以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展書寫鄉(xiāng)村振興新篇章。

科技“智”農(nóng)

從“靠天吃飯”到“數(shù)據(jù)種田”

4月23日，當記者走進東陽鎮(zhèn)康養(yǎng)源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，映入眼簾的是占地1.2萬平方米、整齊排列的生態(tài)智能大棚矩陣。晨霧籠罩的雙層棚膜拱棚內(nèi)，新培育的菜苗正在溫控環(huán)境中舒展嫩芽，點點新綠暈染出勃勃生機。

“咱園區(qū)的最大亮點就是科技感！來來來……”剛碰面，負責人張東升的興奮勁兒藏都藏不住。

作為東陽鎮(zhèn)蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈示范企業(yè)，康養(yǎng)源農(nóng)業(yè)建成了華北首個生態(tài)智能棚矩陣。5個種苗生產(chǎn)溫室、3個雙層棚膜拱棚與玻璃溫室協(xié)同運作，通過物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)與智能水肥一體化設施，構建起全天候智慧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。

刷卡開啟智能大棚，一股青草氣息裹著暖意撲面而來。抬頭一看，頂棚的特殊材質將陽光均勻過濾，為每株菜苗提供最適宜的光照強度。菜葉間若隱若現(xiàn)的智能感應器持續(xù)工作著，把溫度、濕度等數(shù)據(jù)傳到中控大屏幕，顯示恒溫25.3℃、濕度68%等數(shù)值。

“環(huán)境調控不只溫、濕度。”張東升話音未落，監(jiān)測系統(tǒng)突然發(fā)出“嘀嘀”聲，B3區(qū)二氧化碳濃度剛跌破閾值，頭頂管道便精準噴出白霧，數(shù)秒內(nèi)將數(shù)值回調至最佳狀態(tài)。隨后，他輕滑平板，北側窗口吸入新風的同時，南側窗同步排出濁氣，空氣置換在“呼吸”間悄然完成。

行至大棚深處，腳下的智能地磚正在吸收多余水分?！斑@是我們自主研發(fā)的循環(huán)系統(tǒng)。”張東升蹲下身，輕敲地磚解釋道，“它能自動收集灌溉余水，經(jīng)過凈化處理后再次利用?！闭f著，他指向棚頂?shù)膶Я鞑郏芭浜线@個雨水收集系統(tǒng)，整個大棚的水資源利用率能提升40%以上?！?/p>

“會呼吸”的地面材料調節(jié)著濕度，“智能管家”統(tǒng)籌著光照和通風，每個細節(jié)都在訴說著資源與科技共生的奧秘。自2019年起，華北首座生態(tài)智能大棚在此落地，已有12項農(nóng)業(yè)創(chuàng)新技術完成從實驗室到田間地頭的可視化解析。

近年來，康養(yǎng)源農(nóng)業(yè)聚焦新設施、新裝備、新品種、新技術、新農(nóng)人的“五新”基地建設，在長治屯留、大同陽高、忻州五臺等地打造智慧農(nóng)業(yè)示范基地，通過發(fā)展新質生產(chǎn)力，不僅為全省蔬菜產(chǎn)業(yè)提供了可復制的智慧農(nóng)業(yè)模板，更累計接待了1.2萬余人次的新型職業(yè)農(nóng)民和農(nóng)技專家——他們帶走的不僅是棚膜分光、智能水肥等專利技術，更讓傳統(tǒng)農(nóng)事升維為數(shù)據(jù)驅動的精準科學。

從“靠天吃飯”到“數(shù)據(jù)種田”，這座“山西菜籃子”正用數(shù)據(jù)流重構農(nóng)耕法則。當每株蔬菜都帶著科技基因，每寸土地都躍動著數(shù)字脈搏，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的轉型升級之路在此照進現(xiàn)實。

數(shù)商“興”農(nóng)

從“提籃叫賣”到“云端暢銷”

午后的陽光透過玻璃幕墻，在當?shù)睾蟿?chuàng)電子商務有限公司的直播間里織出一片金輝。主播郭巧玲輕點手機支架上的開播鍵，一筐帶著晨露的“逯寶”西紅柿被推到鏡頭前?！凹胰藗兛催@沙瓤多誘人！掃碼還能看種植溯源！”她話音未落，彈幕已如潮水般涌來：“現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)嗎？”“已下單三箱！”——這場持續(xù)七小時的直播，最終以21.3萬單、100萬元銷售額收官，相當于傳統(tǒng)菜市場300個攤位的日銷量總和。

這樣的火熱場景，在東陽鎮(zhèn)早已不是新鮮事。2020年，一群嗅到電商機遇的返鄉(xiāng)青年，在蔬菜大棚與直播間之間架起“數(shù)字橋梁”，成立了合創(chuàng)電子商務有限公司。曾經(jīng)凌晨三點蹬著三輪車進城準備擺攤的菜農(nóng)，如今坐在補光燈前娓娓道來；過去堆積在冷庫里沒有銷路的蔬菜，現(xiàn)在通過拼多多、抖音等平臺飛向全國餐桌。公司負責人王亞鵬指著后臺數(shù)據(jù)感慨：“去年，線上賣了150多萬單，2000萬元銷售額里六成是省外訂單，最遠一單發(fā)到了廣州！”

“以前白菜旺季，冷庫收購價每公斤跌到4角，現(xiàn)在通過預售能穩(wěn)定在1.6元?！蓖鮼嗼i滑動著“訂單農(nóng)業(yè)”系統(tǒng)界面，四月的小白菜尚未播種，后臺已收到多家平臺的采購意向。這套與多多買菜、美團優(yōu)選共建的數(shù)據(jù)平臺，精準捕捉著天南海北的味蕾偏好：上海白領鐘愛300克裝的沙拉菜組合，成都火鍋店專訂拇指胡蘿卜，香港茶餐廳則對脫水香蔥情有獨鐘。

變化也在手機屏幕外悄然發(fā)生。年近六旬的逯村菜農(nóng)郭福蘭，如今成了短視頻平臺的“銀發(fā)網(wǎng)紅”。她操著濃重的方言，舉著剛從藤上摘下的黃瓜示范：“頂花帶刺才新鮮，捏著硬邦邦的保準脆生！”單條視頻播放量破百萬后，自家大棚的黃瓜三天售罄。

為培育更多懂技術、會營銷的復合型人才，東陽鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府開設的“新農(nóng)人訓練營”里，100多名這樣的“鄉(xiāng)土主播”白天侍弄菜苗，晚上對著鏡頭講解種植故事，人均年增收超3萬元。

從“提籃叫賣”到“云端暢銷”，東陽鎮(zhèn)用一場靜悄悄的“數(shù)字遷徙”，將3.6萬畝菜田編織入全國大市場的經(jīng)緯。直播間里的聲聲吆喝，冷鏈車內(nèi)的微微震顫，數(shù)據(jù)屏上的躍動曲線，共同奏響“數(shù)商興農(nóng)”的交響曲。

全鏈“聚”變

從“田間鮮菜”到“舌尖經(jīng)濟”

從泥土中萌發(fā)的蔬菜，如何跨越時空界限成為消費者舌尖上的美味？東陽鎮(zhèn)以“三鏈同構”給出答案：延伸產(chǎn)業(yè)鏈提升附加值，貫通供應鏈打通梗阻點，重塑價值鏈激活新動能。

走進山西恒茂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，一座座標準化的溫室大棚整齊排列，智能溫室、冷鏈物流交易中心、凈菜配送中心等設施一應俱全。作為東陽鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈主”企業(yè)，恒茂集團正在這里打造集蔬菜數(shù)字化育苗、種植、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

“我們流轉土地2300畝，建成果蔬種植園1300畝、苗木基地300畝，還有智能溫室大棚245個。”山西恒茂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團有限公司總經(jīng)理溫永剛指向園區(qū)東北角正在調試的生產(chǎn)線，“特別是即將投入批量生產(chǎn)的醬菜車間，將把田間蔬菜的價值鏈再延長40%?！?/p>

跟隨溫永剛踏入醬菜車間，600余口陶缸列陣而立，揭開苫布的剎那，花椒的辛香裹著陳醋的醇厚在空氣中漾開。

“這批芥菜頭要用榆次老陳醋釀足180天?！贬u菜車間負責人李敏手持檢測儀穿行于“陶缸森林”，工人們正將刻著數(shù)字編碼的竹牌懸于缸沿。在這個斥資1000萬元改造的8800平方米空間里，物聯(lián)網(wǎng)傳感器在陶缸間若隱若現(xiàn)，盡管生產(chǎn)線尚未全線啟動，試運行階段飄散的醬香已浸透車間每個角落。

“目前，我們申請的SC（食品生產(chǎn)許可）認證已下發(fā)，醬菜、泡菜、醋泡等3大系列18個品種也即將批量面市。”溫永剛輕觸車間電子看板，三維生產(chǎn)線模型隨之旋轉展開，“生產(chǎn)線采用恒溫發(fā)酵艙與無菌灌裝聯(lián)動的專利工藝，滿產(chǎn)后年消耗本地蔬菜原料2萬噸，相當于消化周邊8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的芥菜、蘿卜產(chǎn)能?！睖赜绖偙硎荆髽I(yè)還將與太原理工、華澳學院加強校企合作，培養(yǎng)專業(yè)電商銷售團隊，并統(tǒng)籌謀劃農(nóng)耕文化傳承發(fā)展，打造集親子采摘、非遺傳承、研學娛樂等于一體的田園綜合體項目，全面實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈由數(shù)量增長型向質量效益型轉變。

“等秋收時，你再來看看，我們的蔬菜不但要進生產(chǎn)線，更要長進大家的鄉(xiāng)愁里?！睖赜绖傂χf。

同樣的生產(chǎn)場景，在晉中市農(nóng)藝園農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司同步上演。無菌車間內(nèi)，鮮紅的西紅柿在生產(chǎn)線上翻滾流轉，經(jīng)歷著從果實到商品的華麗蛻變——清洗、去皮、灌裝等十余道精密工序后，它們化作晶瑩的果醬與鮮榨果汁，經(jīng)過超高溫瞬時殺菌工藝處理，保質期可長達18個月。

“這條生產(chǎn)線每年能‘吃’掉1000多噸鮮番茄！”公司負責人郭建蓉拿起一罐剛下線的“珍味氏”番茄汁，金屬罐體在燈光下泛著暖光，“周邊30多戶農(nóng)民跟著我們每畝多賺1200元。”她身后的電子屏正循環(huán)播放著登上央視頻道的產(chǎn)品廣告片，流水線的運轉聲與宣傳片的背景音樂交織，化作車間里躍動的生產(chǎn)力音符。

站在產(chǎn)業(yè)升級的新起點，東陽鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)鏈仍在持續(xù)裂變。在鎮(zhèn)黨委書記胡耀峰展示的規(guī)劃圖上，年產(chǎn)2萬噸的恒茂醬菜泡菜加工項目與農(nóng)藝園百萬瓶番茄加工車間即將量產(chǎn)，18個專業(yè)合作社與115名經(jīng)紀人正織密線上線下雙網(wǎng)銷售。更值得期待的是，“農(nóng)旅東陽”數(shù)字化平臺即將上線，串聯(lián)起蔬菜嘉年華、常家莊園研學游與采摘體驗，構建“育苗工廠可視化參觀+非遺釀制沉浸體驗+智慧農(nóng)田實景教學”三維融合模式。當標準化種植、精深化加工、全渠道營銷與農(nóng)文旅體驗形成閉環(huán)，這條貫通“種產(chǎn)加銷游”的黃金產(chǎn)業(yè)鏈，正驅動“三晉蔬菜第一鎮(zhèn)”向十億級產(chǎn)業(yè)集群加速邁進。

（2025年4月27日《山西日報》記者 張謙）