食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法發(fā)布

食品標簽標識標注內(nèi)容應(yīng)清晰準確

本報訊 記者萬靜 為督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，加強食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，保障公眾身體健康和生命安全，國家市場監(jiān)管總局近日發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，自2023年3月1日起施行。

辦法對食品生產(chǎn)全過程監(jiān)督檢查制度做了有針對性地補充完善，建立涵蓋生產(chǎn)、貯存、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制制度。要求生產(chǎn)者建立原輔料管理、生產(chǎn)關(guān)鍵點控制、出廠檢驗控制、形成相應(yīng)的記錄等管理措施；要求生產(chǎn)者實現(xiàn)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，保證從原輔料和添加劑采購到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可進行有效控制，及時排查生產(chǎn)過程中存在的安全風(fēng)險隱患。

市場監(jiān)管總局質(zhì)量監(jiān)督司相關(guān)負責(zé)人表示，對企業(yè)和監(jiān)管層面的要求應(yīng)該以“四個最嚴”為主線，全面貫徹落實最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)。強化涵蓋生產(chǎn)、銷售、貯存、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制。

辦法還對食品產(chǎn)品的標簽標識提出嚴格的規(guī)范要求，要求食品生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等標注內(nèi)容要清晰、真實、準確，不得欺騙、誤導(dǎo)消費者，要便于消費者根據(jù)生產(chǎn)者的情況進行選擇，出現(xiàn)問題時方便消費者聯(lián)系，方便監(jiān)管者實施有效監(jiān)管。比如，保質(zhì)期可以反映食品相關(guān)產(chǎn)品的安全程度；材質(zhì)、產(chǎn)品標準代號是反映安全性特性的全方位的安全要求；法律法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定標明的其他事項是強制性要求，必須進行標明等。