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臘味是春節(jié)團圓佳肴中一道必不可缺的美食。新華網(wǎng)發(fā)（羅素玲 攝）

隨著春節(jié)臨近，在廣州市北部山區(qū)呂田鎮(zhèn)，不少村民會于自家房前屋后生曬臘味。新華網(wǎng)發(fā)（胡東和 攝）

飄香的臘味，似乎讓人“嗅”到了新年的氣息。新華網(wǎng)發(fā)（羅素玲 攝）

航拍廣州市北部山區(qū)呂田鎮(zhèn)一隅，這里日照充足，晝夜溫差大。新華網(wǎng)發(fā)（胡東和 攝）

獨特的地理環(huán)境和氣候條件有利于生曬臘味。新華網(wǎng)發(fā)（胡東和 攝）

村民正在制臘味。新華網(wǎng)發(fā)（羅素玲 攝）

臘肉、臘鴨、臘腸......生曬肉類品種多樣。新華網(wǎng)發(fā)（羅素玲 攝）

生曬臘味是當?shù)厝说膫鹘y(tǒng)，村民正在制臘味。新華網(wǎng)發(fā)（羅素玲 攝）

一排排臘肉整齊地鋪排在竹竿上，晾曬場臘香四溢。新華網(wǎng)發(fā)（羅素玲 攝）

臘肉肉質(zhì)光亮有澤，呂田大芥菜炒臘味是過年招待客人的首選菜品之一。新華網(wǎng)發(fā)（羅素玲 攝）